L'inflammation est une réaction naturelle de l'organisme face à des lésions ou à des agents pathogènes, tels que les bactéries et les virus. Cependant, lorsqu'elle persiste sans cause apparente, elle peut entraîner toute une série de troubles chroniques et de maladies. L'alimentation joue ici un rôle important.

Pédaler requiert beaucoup plus d’énergie que vous ne l’imaginez. Votre corps peut rapidement épuiser ses réserves, surtout lors de sorties longues ou intenses. Si vous mangez trop peu ou au mauvais moment, vos jambes vont s’alourdir et votre concentration diminuera. Quand, combien et que manger lors d’une sortie à vélo ?

Il y a des associations de saveurs qui fonctionnent tout simplement à merveille, comme le chocolat et l'orange. Le mariage du sucré et du frais est étonnamment réussi. Mais d'où vient cette association entre l'orange et le chocolat et quels sont ses atouts santé ?

Les pistaches sont généralement vertes et ont un goût légèrement sucré. On les considère comme des noix mais d’un point de vue botanique, les pistaches sont des graines. Les pistaches sont délicieuses et comportent de nombreux bienfaits pour la santé.

Un taux de cholestérol trop élevé est associé à un risque accru de maladie cardiovasculaire. Pour faire baisser votre cholestérol, vous avez parfois besoin de médicaments (comme les statines) mais vous pouvez également tenter de le réduire naturellement, par exemple en adoptant une alimentation plus adaptée.

Bien qu’elles ne fournissent pas directement d’énergie, les fibres permettent d'assurer un bon transit intestinal, de nourrir les bonnes bactéries des intestins et de prévenir des problèmes tels que la constipation, la prise de poids, le diabète, le cancer du côlon et les maladies cardiovasculaires. Pourtant, nous sommes nombreux à consommer trop peu de fibres.

Un sandwich mal conservé peut entraîner une contamination bactérienne et des intoxications alimentaires. Grâce aux conseils suivants, vous pourrez conserver vos sandwichs en toute sécurité, qu’ils soient faits maison ou achetés préparés.

Envie de cuisiner des pâtes comme un vrai Italien ? Alors, il faut savoir quelles pâtes associer à quelle sauce. Il existe en effet un type de pâte idéal pour chaque plat...

La manière dont le riz est choisi, cuit et consommé peut influencer la réponse glycémique. Plusieurs études en nutrition montrent que cet impact dépend principalement du type de riz, de son degré de raffinage et de sa structure en amidon.

Faut-il éviter de boire pendant les repas ? Boire de l’eau avant de manger aide-t-il vraiment à maigrir ? Ces questions reviennent souvent, mais les réponses sont parfois basées sur des idées reçues. Voici ce que dit la science sur le meilleur moment pour s’hydrater.

Une carence en oméga-3 n'est pas toujours immédiatement perceptible, mais elle peut se manifester à terme par divers troubles physiques et mentaux : peau sèche, acné, humeur dépressive, raideurs articulaires...

Les fibres sont essentielles à une bonne digestion, mais beaucoup de gens n'atteignent pas l'apport recommandé. De plus en plus de personnes tentent de compenser cela en ajoutant délibérément des fibres supplémentaires à leur alimentation, une approche également appelée « fibermaxxing ».

L'avocat est un fruit riche en nutriments dont les bienfaits sur la santé sont de plus en plus documentés. Parmi les questions les plus étudiées ces dernières années : son action sur le poids et sur l'excès de graisse abdominale, deux facteurs majeurs de risque cardiovasculaire et métabolique. Que dit la science ?

Nous ingérons des nitrates et des nitrites par le biais de notre alimentation. On les retrouve dans les légumes, l’eau potable et certains additifs alimentaires. Faut-il s’en méfier ? Quels sont les risques réels en cas de consommation excessive ?

Il est devenu évident qu’une flore intestinale équilibrée a un impact positif sur la digestion, l’immunité, l’humeur, l’inflammation ou encore notre poids. Pourtant, notre mode de vie moderne peut perturber ce précieux écosystème. Comment faire pour améliorer la santé de notre microbiote intestinal naturellement ?

Maintenant que les cloches de Pâques ont terminé leur boulot, place à la gourmandise. Mais comment conserver les oeufs en chocolat ? Et plus important encore : combien de temps peut-on les garder ?

Il est clair que le sucre blanc et raffiné a une mauvaise réputation. Mais les variétés naturelles telles que le sirop d'érable, le sirop d'agave et le miel sont-elles plus saines ? Et quelle est exactement la différence entre ces produits ?

Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, les épinards font partie des légumes verts les plus appréciés en cuisine. Pourtant, on entend parfois dire qu’il faut éviter de les réchauffer à nouveau après la cuisson. Ils deviendraient alors mauvais pour la santé, voire toxiques. Vrai ou faux ?

Beaucoup pensent qu’une légère coloration verte sur une pomme de terre est sans danger. Pourtant, ce n’est pas le cas. Découvrez pourquoi les pommes de terre vertes peuvent être toxiques, comment les conserver correctement et dans quels cas les parties abîmées peuvent malgré tout être consommées.

Après avoir consommé des asperges, nombreux sont ceux qui sentent une odeur particulière dans leur urine. D'où vient-elle ? Combien de temps peut-on la percevoir ? Et surtout, pourquoi certaines personnes ne la sentent pas ?

Le saviez-vous ? Le liquide de la boîte de pois chiches que vous jetez probablement peut être recyclé en cuisine. Il est végétalien, ne vous coûte rien et vous pouvez le monter en neige épaisse pour obtenir une texture semblable à celle des blancs d'œufs battus.

Vous pensiez avoir encore quelques patates en stock pour votre repas de ce soir, mais vous découvrez qu’elles ont germé et sont un peu molles. Peut-on manger des pommes de terre germées ou devez-vous changer de menu ?

Une farine contaminée par des acariens de stockage (cirons de la farine ou tyroglyphes) peut provoquer une réaction allergique rare mais grave chez les personnes souffrant d'allergie aux acariens Ce phénomène est appelé anaphylaxie orale aux acariens (AOA).

Quand on parle d'hypoglycémie – une chute du taux de sucre dans le sang – on pense spontanément au diabète. Pourtant, ce phénomène peut aussi survenir chez les personnes non diabétiques, soit après le repas (hypoglycémie réactionnelle), soit à jeun. Une hypoglycémie à jeun doit toujours pousser à consulter.

Les fibres améliorent le transit, la satiété, l'équilibre du microbiote, le taux de cholestérol... Pour bénéficier de leurs effets sur la santé, il est conseillé de varier les sources de fibres au quotidien : légumes crus ou cuits, légumineuses, fruits frais et secs ou céréales complètes. Voici 10 aliments riches en fibres.

Des recherches épidémiologiques montrent qu’une consommation élevée de viande rouge peut être associée à un risque plus important de problèmes cardiaques. Des recherches récentes nuancent toutefois ce constat. Explications par le Dr Eric De Maerteleire....

Les fleurs de magnolia sont parmi les premières à s'ouvrir à l’aube du printemps belge. Elles fleurissent avant que l'arbre n'ait de feuilles et se dressent sur des branches nues et joliment noueuses. Saviez-vous que ces fleurs sont non seulement splendides, mais aussi comestibles ? Voici comment manger du magnolia…

Le kimchi apparaît de plus en plus souvent dans les rayons des magasins, dans les recettes et sur les cartes des restaurants. Mais qu’est-ce que le kimchi exactement ? Est-il vraiment aussi bon pour la santé qu’on le prétend ? Comment l’intégrer à son alimentation ?