Si cuisiner des patates en chemise nécessite un bon nettoyage avant la cuisson, laver les pommes de terre épluchées n'est pas forcément nécessaire. Tout dépend de la manière dont vous allez les cuisiner. On fait le point.

Vous avez retrouvé un vieux paquet d’oeufs en chocolat oublié dans une armoire… Mais au moment de déballer le butin, vous remarquez qu’un dépôt blanchâtre recouvre le chocolat. Cela peut arriver si vous n’avez pas conservé le chocolat correctement. Faut-il tout jeter ou peut-on encore manger du chocolat qui a blanchi ?

Une carence en zinc peut impacter la santé de votre peau, votre humeur, votre appétit, votre digestion ou encore votre système immunitaire. Une alimentation saine et variée permet de prévenir une telle carence. Toutefois, certaines maladies peuvent en être la cause. Quels sont les symptômes d’une carence en zinc et comment la soigner ?

Le régime cétogène est souvent venté pour ses effets sur la perte de poids, mais aussi sur des maladies, telles que l'épilepsie, l'obésité et même le cancer. Ce régime pauvre en glucides et riche en graisses est censé stabiliser la glycémie, favoriser la clarté mentale et réduire l'inflammation. Que dit la science ?

Le syndrome de candidose (digestive) chronique (CDC) est un terme souvent utilisé pour expliquer des problèmes de santé comme la fatigue, le mal de tête et les pertes de mémoire. Selon cette hypothèse, la prolifération du champignon Candida Albicans dans les intestins serait à l’origine de ces symptômes chroniques. Que dit la science de cette théorie ?

La théorie des calories négatives part du principe que certains aliments, comme le céleri, le pamplemousse ou le concombre, demandent plus de calories pour être digérés et assimilés que la quantité de calories qu’ils apportent. Cela voudrait dire que manger ces aliments fait mathématiquement maigrir. Mais est-ce possible ? Que dit la science ?

Le régime méditerranéen repose sur un bon équilibre entre les légumes frais, les fruits, les céréales complètes, les légumineuses, les noix, le poisson et l'huile d'olive. Mais pourquoi ce régime est-il si sain ? Et comment l'appliquer ?

Selon une étude menée sur une période de 30 ans par des chercheurs de Harvard, il est possible de vieillir en bonne santé grâce au régime AHEI (Alternative Healthy Eating Index). Les scientifiques ont comparé 8 régimes différents et le régime AHEI offrirait les meilleures chances d’atteindre l’âge de 70 ans en bonne santé. En quoi consiste-t-il ?

Notre corps fait le plein de vitamines B12 lorsque nous mangeons des aliments d'origine animale. Un excès lié à l’alimentation seule est très rare, car l’organisme élimine l’excédent par les urines. Alors pourquoi certaines personnes ont-elles trop de vitamines B12 dans le sang. Un excès de vitamine B12 est-il dangereux pour la santé ? On fait le point.

On les surnomme souvent les « vitamines énergétiques » car elles contribuent à la production d’énergie du corps. Il est important de consommer suffisamment des huit vitamines du groupe B pour soutenir votre vitalité. Quelles sont-elles ? Quels sont les symptômes d’une carence et les risques d’un surdosage ? Dans quels aliments les trouve-t-on ?

À en croire les gourous (auto-proclamés) de la santé, nous devrions boire de l'eau au citron pour perdre du poids rapidement et détoxifier notre corps. Mais est-ce vrai ? L’eau citronnée permet-elle vraiment de maigrir rapidement ? Le Dr Eric De Maerteleire, auteur de différents ouvrages sur l’alimentation et la santé, nous aide à distinguer les mythes de la réalité.

Pour le Dr Eric De Maerteleire, expert en nutrition et santé, « c’est certain, nos habitudes alimentaires jouent un rôle important dans la production de dopamine et de sérotonine ». L'expert nous explique comment ces hormones du bonheur affectent notre humeur et quels aliments peuvent y contribuer. Spoiler : bonne nouvelle pour les mangeurs de fromage.

La carie dentaire se produit lorsque l’émail de vos dents est attaqué par des acides produits par des bactéries. Résultat ? Caries, douleurs et, même dans les cas plus graves, la perte de la dent. Une bonne hygiène bucco-dentaire est importante. Mais un bon apport en calcium et en vitamine D3 est aussi essentiel pour des dents résistantes.

Lorsque nous ingérons des antibiotiques, ils attaquent les bonnes bactéries de notre microbiote et perturbent le fonctionnement de notre système digestif. Diarrhée, ballonnements ou constipation sont des effets secondaires fréquents d’une antibiothérapie. Consommer du yaourt pourrait aider à limiter ces inconvénients. Mais attention, yaourt et antibiotique ne sont pas toujours compatibles.

Les gens jeûnent ponctuellement ou régulièrement pour diverses raisons : pour perdre du poids, parce qu'ils pensent que c'est bon pour la santé ou pour des raisons religieuses. Ils ne mangent et/ou ne boivent pas, beaucoup moins ou différemment.

La grenade est souvent présentée comme un superaliment aux nombreux bienfaits pour la santé. Elle contiendrait de puissants antioxydants qui protègent contre l'inflammation, les maladies cardiovasculaires, la démence, les problèmes articulaires et même le cancer. Mais qu'en dit la science ?

Pour avoir un corps en alerte et plein d'énergie, il faut d'abord avoir une bonne alimentation. Certains aliments peuvent augmenter votre niveau d'énergie durablement et vous aider à lutter contre la fatigue. Quels sont les aliments qui donnent de l’énergie pour toute la journée ?

Le traitement standard du diabète de type consiste à modifier son régime alimentaire et à prendre des médicaments, mais de nombreux patients souffrent d’effets secondaires liés à leur traitement. Cette situation a incité les chercheurs à rechercher des alternatives naturelles pour lutter contre le diabète de type 2. Les carottes pourraient constituer une piste intéressante.

L'avocat est le fruit le plus calorique qui existe. Il n'en reste pas moins riche en nutriments très bénéfiques pour la santé. Cholestérol, pression artérielle, maladies cardiovasculaires, quels sont les bienfaits de l'avocat ? Ce fruit fait-il grossir ? Quelle quantité d'avocats pouvez-vous manger ?

Le jus de fruits est-il bon ou mauvais pour la santé ? Dans certains pays, les jus de fruits sont classés dans la même catégorie que les sodas en raison de leur haute teneur en sucre. De nouvelles recherches montrent que la réponse est beaucoup plus nuancée, explique le Dr Ir Eric De Maerteleire, auteur de plusieurs ouvrages sur la nutrition et la santé.

Les propriétés médicinales du gingembre sont connues depuis des siècles. Sa racine est souvent utilisée comme remède naturel contre les nausées et les maux d'estomac. Mais le gingembre est-il vraiment efficace ?

Un enfant doit boire suffisamment pour être en bonne santé, mais les besoins exacts varient selon l'âge. Dans cet article, vous trouverez les détails concernant la quantité d'eau dont un enfant a besoin chaque jour, les boissons les plus adaptées et des idées pour l'encourager à boire suffisamment.

Un mode de vie sain commence par de petits choix mûrement réfléchis. Cet article vous donne des conseils pratiques pour votre alimentation et votre activité physique. Découvrez comment de simples adaptations peuvent améliorer votre qualité de vie et booster votre énergie.

Avec l’âge, le stress ou des horaires de travail décalés, notre glande pinéale peut sécréter moins de mélatonine au point de perturber nos nuits. De nombreux aliments contiennent naturellement de la mélatonine (cerises, noix, lait…). En manger pourrait-il nous aider à mieux dormir ?

Les ballonnements sont causés par une accumulation de gaz dans les intestins. Votre ventre est gonflé et parfois douloureux ? L'aérophagie est favorisée par vos choix alimentaires. Voici 13 aliments à éviter si vous en souffrez.