De simples mesures hygiéno-diététiques permettent de lutter efficacement contre les principaux facteurs de risque de l'accident vasculaire cérébral.

Il convient, pour des raisons d'équilibre nutritionnel, de limiter sa consommation de sel. Ceci étant, est-il préférable de consommer du sel de table ou du sel marin, comme celui de Guérande, de Noirmoutier ou encore de Camargue ?

Imposer des règles strictes aux enfants pour les contraindre à manger sain n’est pas efficace, bien au contraire.

Encore inconnu dans nos contrées voici dix ans, le quinoa est devenu aujourd'hui très tendance. De quoi s'agit-il ? Quelles sont ses vertus ?

C’est simple, original et pas cher : afficher des photos de légumes dans un réfectoire pousse les enfants à en manger !

Tordons le cou à une idée reçue qui affirme que le riz ne fait pas grossir et qu'il est moins calorique que la pomme de terre !

On associe généralement les piments à des plats roboratifs comme le chili con carne, des pâtes à la sauce piquante, de la goulache, etc.

La consommation de trois fruits et légumes par jour rend la peau plus belle et plus attrayante.

Une alimentation variée, riche en protéines, sucres lents, fruits et légumes est primordiale pendant les examens.

Le tryptophane, un acide aminé contenu dans une série d’aliments, agit de manière favorable sur le stress, en particulier à caractère chronique.

La tension artérielle est considérée comme acceptable lorsqu'elle ne dépasse pas 140 mmHg et 90 mmHg (140/90). Pour les personnes souffrant de diabète ou de graves problèmes rénaux, ces valeurs devront être inférieures.

Deux portions de vitelotte chaque jour exerceraient un effet bénéfique contre l’hypertension.

Une substance contenue dans un avocat originaire du Chili permet de renforcer l’action des antibiotiques. Un appui précieux face au développement des résistances bactériennes.

Le miel est un véritable élixir de beauté aux vertus hydratantes et antibactériennes, et qui donne également de bons résultats en cas d'herpès labial.

Qu'elles soient vertes ou blanches, les asperges ont la même valeur calorique, sachant que les asperges vertes sont plus riches en vitamines et minéraux.

Une étude espagnole conclut que les aliments frits ne sont pas mauvais pour la santé cardiovasculaire. Des résultats à nuancer… fortement.

On conseille aux femmes qui souhaitent tomber enceinte de prendre de l'acide folique en supplément. Pourquoi ? Afin d'éviter des malformations du tube neural chez le foetus.

En cas d’hypercholestérolémie, faut-il bannir le bœuf de son alimentation ? Non, répondent des chercheurs américains.

Une supplémentation en fruits et légumes concentrés améliorerait notablement la santé de la peau.

Un certain type d’oméga-3 est nécessaire à la maturation du spermatozoïde. Le poisson, et en particulier le saumon et le thon, en est particulièrement riche.

Afin d'éviter un maximum de bactéries et d'intoxications alimentaires voire de salmonellose, une viande, et particulièrement l'agneau, devrait être servie bien cuite.

La bonne santé du système digestif ainsi que la prévention du cancer du côlon passe par les fibres.

Le goûter idéal doit contenir un produit laitier, un fruit et des céréales. Il convient, bien entendu, d'adapter la composition du goûter à l'endroit où il sera pris.

L’alimentation aurait un lien avec le TDAH (trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité). Mais une intervention nutritionnelle est-elle pour autant utile ?

Quatre études, dont les résultats sont publiés simultanément, confirment et quantifient les bienfaits du régime méditerranéen.

Pour prévenir l’obésité, ou la combattre, il faut bien s’entendre sur ce que recouvre la notion de « régime alimentaire équilibré ».

Halte à certaines idées reçues en matière de consommation de certaines parties de légumes ou de viandes.

Certaines associations d'aliments permettent de faire fondre les graisses et donc de perdre du poids tout en mangeant, certes avec modération !

Les fibres alimentaires exercent un effet protecteur contre le cancer colorectal. Mais toutes ne présentent pas les mêmes vertus.

Voici quelques conseils pour préparer un potage sain, riche en vitamines et minéraux, pauvre en graisses et en sel…