L'advocaat est une liqueur onctueuse originaire des Pays-Bas, et produite à base de jaunes d'œufs, de sucre et d'alcool. Son goût léger rappelle celui des amandes. Quelle est sa teneur en alcool et en calories, et comment le déguster ?

La consommation de certains types de bières, dites refermentées en bouteille, serait-elle bénéfique pour la santé intestinale, et en particulier pour la flore (microbiote) ? C'est peut-être bien le cas, en raison de l'action des probiotiques, mais il faut rester prudent.

L’étiquette d’une bouteille de vin recèle de nombreuses informations sur la qualité et le caractère du produit. Apprendre à décrypter l’étiquette contribue ainsi à orienter utilement votre choix lors de l’achat d’un vin ou de la dégustation. Voici les éléments qui doivent attirer votre attention, ici concernant les vins français.

Le delirium tremens est une forme grave de sevrage alcoolique qui survient généralement après de longues périodes de consommation excessive d'alcool. Il désigne une période de confusion aiguë (délire) au cours de laquelle les bras, la langue et souvent même le corps entier sont secoués de tremblements.

La consommation excessive d’alcool présente un risque évident pour la santé physique et mentale. Toutefois, des apports modérés pourraient exercer un effet bénéfique. Il en va ainsi de la bière.

Deux méthodes fiables permettent de déterminer le taux d’alcool (alcoolémie) dans l’organisme : l’analyse de sang et le test d’haleine. Une troisième approche pourrait bientôt faire son apparition : la détection via les oreilles.

La consommation de café exercerait un certain effet protecteur contre les maladies chroniques du foie, en particulier la stéatose hépatique non alcoolique, appelée aussi la maladie du foie gras.

Vous vous privez de boire du vin rouge de peur qu’il laisse des taches bleuâtres sur vos dents et vos lèvres ? Bonne nouvelle, il est possible d’éviter cette coloration.

L’envie de déguster un sirop de fraises ? Une citronnade bien fraîche ? Un thé glacé à la pêche ? Tout cela fait maison, sans conservateurs ni additifs ? Voici trois recettes de boissons naturelles à savourer en toute décontraction, et avec encore plus de plaisir s'il fait beau et chaud.

Une tasse de café après une mauvaise nuit, d’une durée ou d’une qualité insuffisante, peut contribuer à maintenir la vigilance. Mais ce n’est pas une solution miracle.

Chaque été, l’ombre de la noyade sèche, ou noyade à retardement, revient menacer la tranquillité d’esprit des parents sur les réseaux sociaux. Cette légende urbaine a la dent dure, malgré les démythifications qui se sont multipliées ces dernières années. Non, la noyade sèche n’existe pas, et nous vous expliquons pourquoi.

Les vacanciers qui rentrent au pays s'exposent à un risque accru de contracter la légionellose, car beaucoup ignorent les dangers des robinets d'eau qui n’ont pas été utilisés pendant plus d'une semaine.

En tant que telle, la caféine a une action reconnue contre la douleur. Ce que l’on sait moins, c’est qu’elle augmente l’effet antalgique des médicaments antidouleur.

La quantité et le type de café que nous consommons sont en partie régulés par notre pression artérielle, comme si un mécanisme protecteur nous incitait à ne pas abuser de la caféine en cas de tension artérielle trop élevée.

Café, thé, sodas ou boissons énergisantes : la consommation quotidienne excessive de caféine par la femme enceinte est associée à des perturbations du développement de l’enfant. Il est utile de limiter les quantités.

Le fait de boire un café une demi-heure avant la pratique d’une activité physique permet de brûler davantage de graisse. L’effet est observé dans les mêmes proportions que le sport soit pratiqué le matin ou le soir.

La consommation quotidienne de café contribuerait à protéger contre le risque d’insuffisance cardiaque. Deux ou trois tasses par jour semblent constituer la bonne quantité.

Le lait ribot est un lait originaire de Bretagne (appelé laezh-ribod en breton) et qui appartient à la grande famille des laits fermentés. Que faut-il savoir sur ses qualités nutritionnelles et ses usages en cuisine ?