Parmi les bienfaits attribués à la carotte, on lui prête des vertus pour le transit intestinal, pour la santé de la peau, ainsi que contre le mauvais cholestérol.

La badiane, ou anis étoilé, est très appréciée dans les plats sucrés salés et dans les desserts. Quelles sont ses vertus pour la santé ? Comment la choisir et la préparer ?

Chou-fleur, chou de Bruxelles, brocoli, chou vert, blanc ou rouge... Tous ont un point commun : à la cuisson, leur odeur soufrée particulièrement tenace envahit toute la maison. Voici quelques astuces pour éviter ces mauvaises odeurs.

En fonction de l'onctuosité, selon que les légumes soient passés ou pas, avec ou sans crème, chaud ou froid... : la manière de qualifier le potage varie. En quoi ces préparations se différencient-elles ?

Le mugcake est un gâteau préparé dans une tasse et il se cuit en quelques minutes au micro-ondes. Comment procéder ?

Une étude montre que le fait de manger un avocat par jour contribue à faire baisser le taux de mauvais (LDL) cholestérol.

Pour la santé en général et les apports caloriques en particulier, la stévia constitue-t-elle l'alternative idéale au sucre et à l'aspartame, et peut-on en consommer autant qu'on le souhaite ?

Le riz fournit-il plus ou moins de calories que la pomme de terre ? Comment éviter qu’il colle à la cuisson ? La variété sauvage, de quoi s'agit-il ? Voici les réponses à cinq questions fréquentes.

Les livres de cuisine expliquent qu’il convient de blanchir les légumes avant de les cuisiner et de les congeler. En quoi consiste cette technique et pourquoi est-elle nécessaire ?

Le citron présente des valeurs nutritionnelles très intéressantes. Pour qu'il déploie toutes ses saveurs, il est important de bien le choisir et de le conserver dans de bonnes conditions.

La consommation d’un avocat par jour aide à réduire le taux de mauvais (LDL) cholestérol, tout en agissant sur la faim.

Les hommes qui présentent des niveaux élevés de testostérone ont tendance à mieux supporter la nourriture épicée, et même à aimer cela.

La consommation quotidienne d’aliments contenant des céréales complètes réduit le risque de décès prématuré par maladie cardiovasculaire.

A l’école, la récréation de midi intervient souvent après le déjeuner. Or, le fait de la décaler pourrait inciter les enfants à mieux se nourrir. Un principe à appliquer aussi à la maison.

Le chou chinois est très riche en calcium et hypocalorique. Quelles sont ses valeurs nutritionnelles ? Et comment le conserver ?

Une nouvelle étude confirme l’intérêt de la consommation de flocons d’avoine pour combattre le mauvais cholestérol.

La patate douce, le potiron et la carotte contiennent beaucoup de bêta-carotène, un pigment qui permet de renforcer le système immunitaire, de mieux nous protéger face aux microbes et d'assurer le plein d'antioxydants.

La vaiselle en mélamine ou en plastique a indéniablement la cote, surtout en été. Néanmoins, réchauffer des aliments dans des récipients en mélamine pourrait entraîner des problèmes rénaux. Le point.

L'agneau est généralement servi rosé. Si l'aspect gustatif prime, il convient de bien cuire la viande afin d'éliminer les bactéries et de prévenir les intoxications alimentaires. Quelle cuisson pour savourer de l'agneau sans risques pour la santé ?

Boire un smoothie vous dispense-t-il de prendre un petit déjeuner ? L'apport en fibres, vitamines et minéraux est-il suffisant pour constituer une bonne alternative à la tartine beurre-confiture ou aux céréales ?

Comme tous les 2 février, beaucoup d'entre nous vont déguster des crêpes. D'où vient la tradition de la Chandeleur ? Pourquoi est-elle entourée de superstitions ? Et voici la recette pour préparer des crêpes fines et légères.

Que ce soit par goût, par conviction ou par respect pour les animaux, si vous décidez de devenir végétarien, il conviendra de remplacer avantageusement les protéines contenues dans la viande.