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Dans quelle mesure la consommation d’amandes intervient-elle utilement dans le cadre d’un régime amaigrissant ?
C’est la question soulevée par cette équipe américaine, qui a procédé à un essai d’une durée de dix-huit mois auprès d’un panel de personnes en surpoids ou obèses. Il s’agissait surtout de femmes, exemptes de risques cardiovasculaires (diabète, hypertension..) autres qu’un déséquilibre de leur profil lipidique. Les participants ont été soumis à un régime hypocalorique ; complété, pour la moitié d’entre eux, par un apport quotidien de 50 grammes d’amandes.
Deux observations sont à retenir :
• Les amandes ne font pas maigrir davantage, pas plus qu’elles ne freinent la perte de poids (similaire dans les deux groupes).
• Les amandes agissent favorablement sur le taux de cholestérol total et sur les triglycérides. Ce qui confirme d’ailleurs les résultats d’études antérieures.
Pour ceux qui aiment ce fruit, voilà une option intéressante.
Un article sur le sujet a été publié dans la revue « The American Journal of Clinical Nutrition ».
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