La consommation d’insectes connaît un certain engouement (encore très modeste…) dans les régions du monde où on découvre cette source alimentaire. Mais attention…

Les anti-acides, en particulier les IPP, prescrits en cas de reflux gastro-oesophagien (RGO) - « le brûlant » - augmentent les risques d'intoxication alimentaire. Il faut donc faire très attention avec la nourriture crue.

Difficile de s'y retrouver entre citrouilles, potirons ou coloquintes... Lesquels peut-on utiliser pour décorer et lesquels pour cuisiner ?

L’hépatite C est une maladie du foie causée par un virus. Son degré de gravité est variable, mais les conséquences peuvent être redoutables. Comment se transmet-elle et comment s'en protéger ?

Les préparations familiales et artisanales sont mises en cause dans la majorité des cas de contamination par la toxine botulique.

Les cas d’enfants intoxiqués par des substituts nicotiniques sont relativement rares mais les conséquences peuvent être très sérieuses. Il faut faire preuve de prudence.

Avec le céleri, le gingembre ou le chocolat, les huîtres sont présentées comme l'un des aliments aphrodisiaques par excellence. Qu'en est-il ?

Chaque année, on recense un nombre considérable d’intoxications liées à l’ingestion de champignons. Certaines précautions permettent de limiter drastiquement le danger.

Les sacs réutilisables présentent un intérêt écologique indéniable. C’est nettement moins le cas pour ce qui concerne le risque d’intoxication alimentaire.

Est-il risqué de boire l'eau d'une bouteille en plastique utilisée à plusieurs reprises ? Oui et non. En tout cas, il vaut mieux que cela ne devienne pas une habitude.

Pour les femmes enceintes, qui doivent évidemment profiter comme tout le monde des plaisirs des repas de fête, certaines précautions spécifiques sont cependant nécessaires afin d'éviter des (sérieux) désagréments.

En matière de prévention des intoxications alimentaires, l’accent est souvent mis sur la viande et le poisson. Mais il faut vraiment se méfier des fruits et des légumes.

Trop de consommateurs ne se préoccupent pas assez de la fraîcheur d'un carpaccio de viande ou de poisson, de celle des crustacés ou de la conservation des préparations à base d'oeufs crus.

La turista pourrait sérieusement gâcher vos vacances. Voici quelques mesures de précaution qui devraient vous permettre de limiter les risques de souffrir de la diarrhée du voyageur.

Les moments d'inattention des parents sont responsables d'un nombre important d'accidents domestiques.

Comment distinguer un oeuf cru d'un oeuf dur ? Voici un truc infaillible qui vous permettra de le savoir rapidement.

Attention aux risques d'accidents avec le caquelon à fondue. Quel modèle choisir ? Quelles sont les mesures de sécurité à respecter ?

Les aliments crus constituent l'une des sources principales d'intoxications alimentaires. Quels sont les aliments les plus exposés à la contamination bactérienne ? Quels sont les symptômes et les dangers pour la santé ? Le point.

La revue médicale « Prescrire » revient sur le risque d’interactions graves entre le pamplemousse et de nombreux médicaments.

Comment manger des fruits et des légumes sans s'exposer aux effets délétères des pesticides ? Quelques conseils pour limiter l'ingestion de substances toxiques.

Le poisson est excellent pour la santé. Mais la pollution de l'eau (en particulier de mer) constitue un réel problème. Comment équilibrer la balance risques-bénéfices ?

En scrutant les bocaux et les pots de sauces et de condiments, chacun s'est déjà posé la question de savoir combien de temps on pouvait les conserver après ouverture. Réponses.

Flâner sur les marchés et se régaler d'un hot-dog ou d'un dessert rafraîchissant peut exposer à des risques réels d'intoxication alimentaire. Conseils.

Conseils pour que le barbecue rime avec plaisir et non avec intoxication alimentaire.

Pour qu'il soit efficace, le frigobox doit être correctement rempli sous peine de ne pas garder les aliments suffisamment longtemps au frais et au sec.

S'il et bien une chose que l'on veut éviter à tout prix en vacances, c'est la fameuse "turista" ou diarrhée du voyageur.

Des chercheurs ont identifié dans les ailerons de requin des toxines dangereuses pour l’homme. En espérant que cette découverte aide à mettre un terme à un scandaleux massacre.

Il est fortement déconseillé de manger de la viande carbonisée, car cela augmente le risque de souffrir d'un cancer de l'intestin ou du pancréas.