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Beaucoup la pensaient reléguée au fond d'une armoire, utilisée de temps en temps pour couper le saucisson. Pourtant, la planche à fromages et à charcuteries est de plus en plus présente non seulement en cuisine mais surtout sur nos tables pour un apéritif ou un repas marqué par le partage.
Bien entendu, la planche à fromages ou à charcuteries sert avant tout à la découpe, dans la cuisine ou sur la table. Lors d'un repas, son aspect convivial ne passe pas inaperçu, chacun picorant ce dont il a envie. On parle d'ailleurs de « planches à partager ».
Les nouveaux modèles se déclinent en format XXL pour accueillir encore davantage d'aliments, et même des petits bols remplis de sauces ou de légumes, crus ou grillés. Les matériaux ont aussi évolué - bambou, marbre, ardoise... -, travaillés dans des formes diversifiées.
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