Régime cétogène : une perte de poids rapide, mais à quel prix ?

dossier Le régime cétogène se compose de 70 à 90 % de matières grasses, de très peu de glucides et d’une quantité modérée de protéines. Il favorise une perte de poids rapide. Toutefois, il n'est pas facile à maintenir. Quelle est son efficacité à long terme ? Quels sont les risques pour la santé ?

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Le régime cétogène (Keto), c'est quoi ?

Le régime cétogène repose sur des apports très faibles en glucides (sucres). Cela oblige le corps à passer à une source d’énergie alternative : les graisses. Une fois que les réserves de glucides du corps sont épuisées, le foie commence à décomposer les graisses et à les convertir en cétones. Ces cétones sont ensuite utilisées comme carburant pour le cerveau et les muscles.

Ce processus est appelé cétose et constitue le cœur du régime cétogène. Comme le corps utilise les graisses comme principale source d’énergie, cela stimule leur combustion et engendre souvent une perte de poids rapide.

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Régimes cétogène : quels aliments

Le régime cétogène est composé de 70 à 90 % de graisses, de très peu de glucides et d'une quantité modérée de protéines. L'accent est mis sur :

• Les graisses : avocat, beurre, crème, fromage, huiles, noix.
• Protéines : viande, poisson, œufs
• Légumes (pauvres en glucides) : légumes à feuilles, oignons, tomates.
  
  

Aliments à éviter

• Pâtes, pain, riz, pommes de terre
• Sucre et sucreries
• La plupart des fruits qui contiennent beaucoup de sucres naturels
  
  

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Avantages du régime cétogène

• Perte de poids rapide : De nombreuses personnes perdent du poids rapidement au cours des premières semaines, ce qui est motivant.
• Diminution de la sensation de faim : les graisses et les protéines procurent une sensation de satiété plus longue que les glucides.
• Avantages potentiels pour le diabète de type 2 : certaines recherches suggèrent que le régime cétogène peut aider à réguler la glycémie. 

Inconvénients et risques du régime cétogène

• Difficile à maintenir : Éviter strictement les glucides est un défi et les événements de la vie sociale le rendent encore plus difficile à relever.
• Grippe cétogène : Au cours des premiers jours, des symptômes tels que des maux de tête, de la fatigue et des nausées peuvent apparaître.
• Risque de carences : Un manque de fibres, de vitamines et de minéraux peut entraîner des problèmes de santé à long terme.
• Effet à long terme incertain : l’impact d’un régime cétogène à long terme sur les maladies cardiovasculaires et le métabolisme n’est pas encore entièrement compris.
  
  

Le régime cétogène est-il plus efficace que les autres régimes ?

Une équipe israélienne (université Ben Gourion) a suivi pendant deux ans plusieurs groupes de volontaires soumis à des régimes différents. La perte de poids la plus importante a été constatée avec les régimes cétogène et méditerranéen :

• Régime cétogène : perte de poids moyenne de 4,7 kg
• Régime méditerranéen : perte de poids moyenne de 4,4 kg
• Régime pauvre en graisses : perte de poids moyenne de 2,9 kg
  
  

Bien que le régime cétogène soit efficace pour perdre du poids, les recherches montrent que le régime méditerranéen est plus sain à long terme. Il offre un rapport plus équilibré entre lipides et glucides et provoque moins d’effets yo-yo.

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Sources :
https://www.healthline.com
https://connect.mayoclinic.org
https://www.webmd.com