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dossier Nous savons tous que l’alcool est extrêmement nocif pour le foie. Un seul verre suffit à déclencher un mécanisme qui lui est nuisible. Heureusement, le foie est capable de se régénérer, à condition de ne pas l'exposer trop souvent et trop intensément à l'alcool. Mais que fait l’alcool à votre foie ?
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Tout comme les dommages causés par un virus, l'obésité, une maladie auto-immune ou une maladie génétique, les dégâts causés par l'alcool évoluent en trois phases :
Dans les deux premières phases, le foie est en mesure de se rétablir complètement, pas dans la troisième.
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L’alcool est une molécule présente dans toutes les boissons alcoolisées. Une fois ingéré, il transite par l’estomac et les intestins avant de parvenir dans le sang qui le transporte jusqu'au foie. Cet organe parvient à dégrader la majeure partie des molécules d’alcool, l’estomac et la muqueuse intestinale se chargeant du reste.
Pour en venir à bout, le foie doit d’abord transformer l’alcool en acétaldéhyde. Cette substance est hautement toxique et cancérigène. Elle altère le fonctionnement des cellules et des tissus du foie, mais aussi de tous les organes.
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Les cellules stellaires hépatiques peuvent se régénérer après avoir été exposées aux acétaldéhydes mais il leur faut du temps pour y parvenir. Il est donc préférable de ne pas boire d’alcool tous les jours et de s’abstenir quelques jours après en avoir consommé. Le patient moyen souffrant de lésions hépatiques n’est pas nécessairement un gros buveur. Il peut être un consommateur modéré qui boit par exemple deux verres par jour.
Si vous présentez des valeurs sanguines anormales sans pour autant souffrir de cirrhose, vous avez donc tout intérêt à cesser de boire ou, au moins, à adapter votre consommation.
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Informations tirées du livre « De lever » écrit par Hans Van Vlierberghe, Anja Geerts, Xavier Verhelst, Helena Degroote, Sarah Raevens, Lore Hoof
Éditions Pelckmans
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