Pour gagner de la masse musculaire, ou éviter d’en perdre, la consommation de protéines joue un rôle important. Quels aliments sont les plus indiqués ?

Le diagnostic de la maladie de Parkinson à un stade (très) précoce devrait améliorer la prise en charge des patients. Pour cela, des tests doivent être mis au point.

Les apports en protéines sont surtout de source animale : il serait bon de trouver un meilleur équilibre en intégrant davantage de protéines fournies par les végétaux.

Les patients hypertendus doivent réduire leur consommation de sel au minimum nécessaire, mais aussi veiller à des apports suffisants en protéines.

Un régime alimentaire à forte teneur en protéines contribue à perdre du poids tout en améliorant la qualité du sommeil : deux effets qui s’associent pour une meilleure santé.

La composition du repas du soir peut influencer la qualité du sommeil : quelques adaptations permettraient de mieux dormir.

Les légumineuses constituent une excellente alternative à la viande. Elles sont en effet riches en protéines, en vitamines B et C, en fibres alimentaires, en fer et autres minéraux. Un repas composé de haricots procure (au moins) la même satiété qu’un morceau de viande.

La langoustine doit sa réputation à la délicatesse de sa chair. Surnommée la « demoiselle de la mer », sa structure rappelle celle du homard. Elle est l'une des vedettes des menus festifs.

Un yaourt enrichi en lactosérum (le petit-lait) permet de réduire les apports en calories lors du repas suivant. Une méthode très simple pour moins manger ?

La prise d’une dose de protéines juste avant d’aller se coucher stimule le développement musculaire… de ceux qui font de l’exercice.

En ciblant une bactérie, des chercheurs français explorent une piste prometteuse de traitement contre l’inflammation chronique de l’intestin.

Longtemps oublié, l'épeautre, l'ancêtre du blé, est redevenu une céréale rustique très apprééciée. Il s'agit d'un aliment anti-stress de référence.

La coquille Saint-Jacques (noix et corail) est riche en protéines de qualité et en oméga-3, avec un effet préventif contre les maladies cardiovasculaires et des propriétés anti-inflammatoires.

Le chapon est une alternative de choix à la dinde pour le repas du réveillon de Noël. Que faut-il savoir sur cette volaille à la chair si raffinée ?

Des biologistes américains se sont engagés dans une voie prometteuse pour combattre les allergies alimentaires : traiter l’aliment pour qu’il ne déclenche plus de réaction indésirable.

Un spécialiste américain a développé une méthode qu’il qualifie de simple, compréhensible par tous et efficace pour optimaliser les bienfaits de l’exercice physique.

Les graines de courge sont extrêmement riches en protéines et peuvent même être consommées... en remplacement de la viande !

Pour réduire le risque de développer un cancer du sein, les femmes ont tout intérêt à bien choisir leurs sources de protéines, en veillant à limiter la consommation de viande rouge.

Le cèpe est le nom usuel des champignons du genre bolet. Il est apprécié pour son goût délicat, alors qu'il est faiblement calorique. Voici comment le choisir, le conserver et le déguster.

Des chercheurs ont identifié des biomarqueurs qui annoncent longtemps à l’avance le risque de développement d’une pré-éclampsie.

Pour contribuer à une meilleure santé musculaire, il est important que la consommation de protéines soit bien équilibrée entre les trois repas de la journée.

La consommation après l'exercice d’une boisson composée de protéines de lait et de soja va aider les muscles à mieux se construire.

Des protéines présentes à la surface de l’ovule et du spermatozoïde leur permettent de se reconnaître et d’ouvrir la voie à la fécondation.

Une expérience originale montre que la tyrosine aiguise la concentration et les réflexes. Cet acide aminé est très présent dans une série d’aliments.

La consommation d'une poignée de noix chaque jour, soit environ 28 g, aiderait à vivre plus longtemps. Quels sont les bienfaits des noix pour la santé ?

Un petit déjeuner composé d’aliments riches en protéines permet de diminuer considérablement la sensation de faim tout au long de la matinée.

Intégrer de temps à autre de la nourriture en petit pot à l'alimentation de son bébé ne porte pas à conséquence. Néanmoins, il convient de faire attention à une série de choses.

C’est clair : il faut avoir l’estomac bien accroché, à l’instar de cette Autrichienne qui a mis au point un incubateur pour élever des asticots à domicile. Et ensuite les manger, évidemment.

Un petit pourcentage de patients traités pour un cancer de la prostate se plaignent d’une réduction de la longueur du pénis.

Une alimentation trop riche en sel augmente le risque de développer un cancer gastrique, en favorisant l’activité bactérienne.