L’envie de manger sucré après le repas du soir est très fréquent. Et le fait de craquer n'est pas un manque de discipline : les recherches montrent que ce comportement résulte d’une interaction complexe entre les rythmes biologiques, le métabolisme et le système de récompense du cerveau.

Certains fruits contiennent une quantité importante de sucres naturels, ce qui peut faire monter la glycémie plus rapidement qu'on ne le pense. Cela ne signifie pas pour autant qu'ils soient mauvais pour la santé, au contraire. Les fruits apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants essentiels.

On entend souvent dire que le cacao est bon pour la santé. C’est vrai, même s’il existe une grande différence entre le cacao cru, le cacao en poudre pur et les variétés hautement transformées que l’on trouve souvent dans les boissons ou les desserts chocolatés. Quels sont les bienfaits du cacao en poudre ?

Il y a des associations de saveurs qui fonctionnent tout simplement à merveille, comme le chocolat et l'orange. Le mariage du sucré et du frais est étonnamment réussi. Mais d'où vient cette association entre l'orange et le chocolat et quels sont ses atouts santé ?

La manière dont le riz est choisi, cuit et consommé peut influencer la réponse glycémique. Plusieurs études en nutrition montrent que cet impact dépend principalement du type de riz, de son degré de raffinage et de sa structure en amidon.

Il est clair que le sucre blanc et raffiné a une mauvaise réputation. Mais les variétés naturelles telles que le sirop d'érable, le sirop d'agave et le miel sont-elles plus saines ? Et quelle est exactement la différence entre ces produits ?

Quand on parle d'hypoglycémie – une chute du taux de sucre dans le sang – on pense spontanément au diabète. Pourtant, ce phénomène peut aussi survenir chez les personnes non diabétiques, soit après le repas (hypoglycémie réactionnelle), soit à jeun. Une hypoglycémie à jeun doit toujours pousser à consulter.

Quand vous buvez de l’alcool, votre foie le transforme en sucre (fructose). Ce sucre peut à la fois donner envie de boire encore plus et favoriser l’alcoolisme. Mais il est aussi responsable d’une accumulation de graisses à l'intérieur des cellules du foie stéatose hépatique). Comment bloquer ce cercle vicieux ?

La bière sans alcool est de plus en plus populaire. Elle permet de profiter de la saveur de la bière sans subir les inconvénients de l'alcool. Mais sont-elles bonnes pour la santé pour autant ? Quels sont les bienfaits de la bière sans alcool ? Le Dr Eric De Maerteleire, expert en santé et alimentation, nous éclaire.

Nous savons que les pâtisseries, les sodas et les bonbons contiennent du sucres mais d'autres produits insoupçonnés en cachent également. Une consommation trop élevée peut entraîner des baisses d'énergie, une prise de poids et un risque accru de diabète de type 2 à long terme. Voici dix conseils pratiques pour manger moins de sucre.

Chez les enfants sous 10 kg, une gorgée d'alcool peut déjà provoquer une intoxication. Chez les moins de 5 ans, le risque d'hypoglycémie est accru. Somnolence, vomissements et confusions peuvent peuvent être des signes d'intoxication. Dans les cas graves, convulsions et coma peuvent survenir. Que faire ?

Les boissons énergisantes peuvent sembler inoffensives mais ce sont des bombes de caféine et de sucre. Leur consommation régulière peut entraîner de sérieux risques pour la santé, allant de palpitations cardiaques à un risque accru d'AVC.

Les fruits séchés ou déshydratés sont des fruits frais desquels on a retiré un maximum d’eau afin d’obtenir un fruit de petite taille, riche en énergie et facile à conserver. Bananes, mangues, raisins, abricots, pruneaux... Quels sont les bienfaits des fruits séchés ? Quels sont leurs inconvénients ?

À première vue, les eaux aromatisées semblent être meilleures pour la santé que les sodas. Mais il y a tout de même plusieurs points à surveiller pour que l’eau aromatisée reste saine.

Le pain est l’aliment de base de nombreux régimes alimentaires, mais il est riche en glucides et contient du gluten. Pour les personnes qui souhaitent contrôler leur glycémie, il peut être utile de chercher des alternatives saines au pain ? Par quoi le remplacer ?

Certaines personnes affirment que des régimes excluant totalement le sucre de l’alimentation permettent de prévenir, voire de guérir, des maladies comme le diabète de type 2. Mais est-ce vraiment le cas ? Nous avons posé la question à la Diabetes Liga.

L'hypoglycémie correspond à un taux de sucre dans le sang (glucose sanguin) trop bas, généralement inférieur à 70 mg/dl. Ce taux anormal survient surtout chez les personnes diabétiques, mais elle peut, plus rarement, concerner aussi d’autres personnes. Causes, symptômes, solutions : que faut-il savoir sur l'« hypo » ?

La figue est une bonne source de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments et de fibres. Si vous avez l'habitude de ne manger que sa chair, vous passez à côté de tous ses bienfaits. Voici pourquoi il faut manger la peau des figues fraîches...

Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune. Le pancréas ne fabrique plus d’insuline, ce qui entraîne rapidement des symptômes caractéristiques comme des mictions fréquentes, une soif extrême et une perte de poids. Que faut-il savoir sur le diabète de type 1 et ses traitements ?

Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir de cacahuètes grillées qui sont mélangées en une pâte épaisse. Selon sa composition, il peut contenir des nutriments sains ou non. Lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer de la qualité du produit. Ou, suivez nos instructions pour le préparer vous-même...

Notre cerveau a la capacité de s'adapter et de se remodeler sans cesse. Pour préserver sa plasticité et le faire fonctionner de manière optimale le plus longtemps possible, nous devons le protéger. Stress, graisse, solitude, sédentarité : voici 6 grands ennemis de notre cerveau à tenir à distance.

Il reste quelques parts de ce délicieux gâteau, mais votre estomac est rempli ? Pas de problème, vous pouvez le mettre au congélateur. Toutefois, il faut tenir compte de certaines règles. Voici quels types de gâteaux ou de tartes vous pouvez congeler et la meilleure façon de le faire pour préserver leur saveur.

Le syndrome de candidose (digestive) chronique (CDC) est un terme souvent utilisé pour expliquer des problèmes de santé comme la fatigue, le mal de tête et les pertes de mémoire. Selon cette hypothèse, la prolifération du champignon Candida Albicans dans les intestins serait à l’origine de ces symptômes chroniques. Que dit la science de cette théorie ?

Le jus de fruits est-il bon ou mauvais pour la santé ? Dans certains pays, les jus de fruits sont classés dans la même catégorie que les sodas en raison de leur haute teneur en sucre. De nouvelles recherches montrent que la réponse est beaucoup plus nuancée, explique le Dr Ir Eric De Maerteleire, auteur de plusieurs ouvrages sur la nutrition et la santé.

Cela peut paraître surprenant, mais les caries dentaires peuvent être contagieuses. Les enfants y sont particulièrement sensibles, car leurs dents sont encore en développement. Comment peut-on « transmettre » une carie dentaire ?

L'épeautre est souvent présenté comme plus sain, plus digeste et moins calorique que le blé. On lui prête également de nombreux bienfaits pour la santé, alors que le blé est de plus en plus associé à l'obésité, au diabète, aux allergies et aux problèmes articulaires.... Est-ce justifié ? L’épeautre est-il vraiment meilleur pour la santé que le blé ?

L’érosion dentaire est une usure progressive de l'émail causée par la lente dissolution de la couche externe des dents sous l'effet des acides. L’émail ne pouvant pas se reconstituer, les dégâts sont irréversibles. Quels sont les symptômes de l'érosion dentaire. Existe-t-il un traitement ?

Un régime sans sucre consiste à limiter les apports en sucres ajoutés. Dans sa version la plus extrême, vous devriez également éviter les aliments contenant des sucres naturels, tels que les fruits et les légumes. Quels sont les bienfaits du régime sans sucre ? Quels sont les aliments autorisés ?

Un Belge sur 6 en mange pour commencer sa journée. Corn flake, muesli, cruesli, flocon d’avoine, quel est l’intérêt nutritionnel de ces céréales du petit-déjeuner ? Sont-elles meilleures pour la santé que le pain ?