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20/12/2021
Une étude menée par l’Inserm établit un lien entre la consommation d’un additif alimentaire courant et une inflammation de l’intestin. Le carboxyméthylcellulose, ou CMC, un émulsifiant destiné à améliorer la texture et la conservation des aliments, perturberait en effet de manière significative le microbiote intestinal.
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