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bactéries

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Aliments crus : attention aux intoxications

news 14/12/2012

Les aliments crus constituent l'une des sources principales d'intoxications alimentaires. Quels sont les aliments les plus exposés à la contamination bactérienne ? Quels sont les symptômes et les dangers pour la santé ? Le point.

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Comment bien cuire l'agneau ?

news 7/04/2012

Afin d'éviter un maximum de bactéries et d'intoxications alimentaires voire de salmonellose, une viande, et particulièrement l'agneau, devrait être servie bien cuite.

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Des selles fraîches contre la colite

news 8/07/2011

Les colites causées par le germe Clostridium difficile peuvent s'avérer particulièrement sévères et complexes à traiter. Une équipe norvégienne affirme avoir obtenu des résultats remarquables en recourant à des selles de donneurs.

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