La consommation régulière de champignons exercerait un effet protecteur contre le déclin des fonctions cognitives : deux portions par semaine, c’est un bon rythme.

Cette recette offre un festival de couleurs et de saveurs, avec une juxtaposition de textures, de cru et de cuit. Des saveurs sucrées et des accents plus acidulés pour une préparation qui plaît au quotidien comme dans les grandes occasions.

En termes de prévention du cancer, l'alimentation issue de l'agriculture biologique est-elle plus indiquée que les aliments classiques ? Ce n'est pas si évident que cela.

Cette recette à la fois raffinée et festive impressionnera vos convives par la touche de fraîcheur et d'exotisme qu'elle apportera à votre menu.

L’insuffisance d’apports en acides gras oméga-3 serait clairement associée à la maladie artérielle périphérique, c’est-à-dire l’obstruction progressive des artères dites périphériques, et en particulier celles des jambes.

Des tomates, de l'échalote, du poivron, des oeufs, de l'ail, du parmesan, de la ciboulette, de la salade mélangée, de l'huile d'olive, ... : régalez-vous avec ces tortillas de légumes qui vont ensoleiller votre table... et votre palais.

L'huile d'olive réduit-elle le risque de cancer ? En fait, elle contribuerait à un effet préventif lorsqu'elle intègre un régime alimentaire sain, singulièrement le régime méditerranéen, dont l'effet bénéfique est associé à la combinaison de plusieurs types d'aliments.

L'offre de types de viande à préparer au barbecue est vaste. Toutefois, certaines pièces sont plus appropriées pour la cuisson sur le gril, avec un résultat plus savoureux. Voici les conseils pour orienter son choix.

Le tian de légumes provençaux est une préparation conviviale et saine qui connaît de nombreuses déclinaisons possibles. Que faut-il savoir sur ce plat gorgé de soleil ?

Une recette savoureuse pour faire le plein de zinc, de fer, de phosphore, d'oméga-3, de vitamines et de fibres. A servir bien frais, en entrée ou en plat principal. Les haricots princesses peuvent être remplacés par des tomates, de la betterave rouge ou des chicons crus.

Cette recette sera servie en entrée ou en plat principal, froide ou chaude. Elle peut être revisitée à l'infini, avec l'ajout de différentes sortes de fromages, de poissons et de légumes comme des tomates, des poivrons ou des courgettes.

Une alimentation saine réduirait les effets néfastes de la pollution atmosphérique sur la santé cardiovasculaire, et dans le même temps le risque de mortalité prématurée.

Contrairement à une idée reçue, la consommation de boissons et d’aliments très sucrés n’améliorerait pas l’humeur ou la vigilance, avec plutôt un effet inverse.

Pomme de terre, courgette, aubergine, poivron, tomate... : cette recette est riche en légumes. Un plat « costaud », certes, mais bourré de vitamines, de minéraux et de fibres. Et très savoureux !

La vitesse à laquelle on avale son repas peut jouer un rôle important face à une série de troubles de santé, et en particulier le syndrome métabolique, facteur de risque de diabète et de maladie cardiovasculaire.

Pour vous éviter de sérieux problèmes de peau, il ne faut jamais manipuler des agrumes, et surtout le citron, avant de s'exposer au soleil. Il existe en effet un risque réel de brûlures cutanées. Pourquoi ?

Le carrot cake est très apprécié et très connu dans les pays anglo-saxons. On en déguste ainsi à la moindre occasion aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne. Il peut être nappé de sucre glace, de crème au beurre ou de cheese cream.

L’alimentation peut contribuer à maintenir des bonnes capacités cérébrales : que faut-il manger pour garder son cerveau en forme ?

Le fenouil est associé à de nombreuses recettes du sud de l'Europe. Il est riche en fibres, en fer et en vitamine C. Comment le choisir, le conserver et le préparer ?

L’heure du dernier repas pourrait avoir une influence sur la prise de poids et de graisse. Il vaudrait mieux avancer le moment où l’on mange le soir.

Une recette traditionnelle de la cuisine grecque avec de la viande d'agneau et des aubergines. Ce plat convivial régalera la famille et les amis, avec un savoureux goût de vacances. A servir dans le plat à gratin ou en portions individuelles.

Un plat de poisson à la fois sain, peu calorique et raffiné. Une façon simple de réunir de grands classiques de la cuisine belge : asperges, pommes de terre, cabillaud et crevettes grises.

Cette préparation ultra simple et très rapide à réaliser assure un apport élevé en légumes riches en fer, calcium, zinc, vitamines B, C et E et en fibres. A consommer sans modération comme en-cas, en entrée ou en plat principal.

L’adaptation de certaines habitudes de vie exerce une influence bénéfique majeure sur la santé cardiaque : priorité à l’alimentation et à l’activité physique.

Au fil des siècles, l’alimentation humaine a profondément évolué : ceci a-t-il eu un effet sur le langage, et plus précisément sur la prononciation, qui s’est modifiée au cours du temps ?

Placer ses fruits et ses légumes au réfrigérateur permet de les conserver plus longtemps. Toutefois, certaines variétés, très sensibles à l'humidité, risquent de dépérir trop vite dans le bac à légumes du frigidaire. Voici deux astuces destinées à retarder le processus.

S’il est utile de surveiller son taux de vitamine D et d’intervenir (supplément) en cas de carence, il est tout aussi important de ne pas en abuser : les risques de toxicité sont réels.

Même si ces préparations présentent des points communs, la glace, le sorbet, le dessert glacé ou le granité se différencient pas une série de caractéristiques comme la préparation et la présentation bien sûr, ainsi que l'apport calorique ou le taux de sucre et de lait. Que faut-il savoir ?

Cette recette toscane associe les saveurs d'un riz rond avec le crémeux du pecorino et le croquant d'une brunoise de courgettes. A servir en entrée, en plat principal ou en accompagnement d'une pièce de boeuf ou d'agneau.