Le terme alicament est issu de la contraction des mots aliment et médicament. Il s'agit d'un aliment qui, outre sa fonction de base (celle de nourrir), a une action bénéfique sur la santé. On parle aussi d'aliment fonctionnel.

Moment convivial par excellence, le barbecue n'est cependant pas un mode de cuisson des plus idéaux. Quels conseils peut-on donner pour que ce repas reste savoureux tout en respectant autant que possible les repères d'une alimentation saine ?

La consommation régulière de fruits à coque, et surtout de noix, protège contre le risque d’accident cardiovasculaire, et c’est en particulier le cas pour les personnes diabétiques.

L'une des questions les plus fréquentes que se posent les mamans consiste à savoir à quelle fréquence il faut alimenter son bébé, surtout lorsqu'il s'agit d'un nouveau-né. Allaitement ou biberon : quels conseils ?

Les statines sont des médicaments destinés à faire baisser le taux de mauvais (LDL) cholestérol. Leur efficacité est considérablement renforcée si elles sont associées à une alimentation saine, de type régime méditerranéen.

Crue ou cuite, la choucroute est excellente pour la santé. Si cette préparation de chou lacto-fermenté ne fait pas grossir, les accompagnements (saucisse, lard...) peuvent beaucoup peser sur la balance... Quels sont les bienfaits de cet aliment sain ?

La consommation de végétaux de type Allium exercerait un réel effet protecteur contre le risque de cancer du côlon : c’est le cas de l’ail, de l’oignon, du poireau, de la ciboulette ou de l’échalote.

Boeuf bourguignon, blanquette de veau, cassoulet, carbonnades flamandes, ragoût d'agneau... : les plats mijotés sont non seulement savoureux, mais ils présentent en plus des avantages pratiques indéniables.

Quels aliments faut-il privilégier pour une alimentation saine et comment organiser ses repas ? Voici dix conseils, sous forme de « quoi » et de « comment », pour bien manger.

Le fait de sauter régulièrement le petit déjeuner augmente sensiblement le risque de développer un diabète de type de 2 (DT2) : il est important de respecter ce repas du matin.

Cheveux, taches, mauvaises odeurs : le jus de tomate peut rendre des services inattendus à la maison, qui s'ajoutent au plaisir de le déguster nature, en smoothie, cocktail ou mocktail.

Tout le monde en a déjà souffert : un soudain mal de tête après avoir mangé une bouchée de glace ou avalé une gorgée de boisson froide. La sensation disparaît rapidement, souvent après quelques secondes. Comment expliquer ce phénomène ?

Le lait végétal est une boisson produite à base de végétaux, qui peut constituer une alternative saine au lait de vache. Quels sont ses avantages et quand est-il contre-indiqué ?

Il peut être rouge, jaune, vert ou orange : le poivron est un légume bénéfique pour la santé. Régime, vitamine C, préparation... : voici quatre choses à retenir à propos de cette plante de la famille des piments.

En cas d'anémie associée à une carence en fer (anémie ferriprive), des suppléments sont nécessaires, mais il est aussi recommandé d'adapter son alimentation, et notamment de manger de la viande rouge. Mais comment faut-il la préparer pour que la cuisson ne nuise pas aux apports en fer ?

Vous avez un doute sur la fraîcheur de vos oeufs ? Voici un truc simple et efficace pour savoir si vous pouvez les manger sans problème ou s'il vaut mieux les jeter. Cela ne prend que quelques secondes et peut vous éviter de très sérieux désagréments...

Le fait de manger au moins une fois par jour ensemble améliore les habitudes alimentaire de l’ensemble de la famille, et en particulier des enfants et des adolescents : ce repas en commun joue un rôle majeur.

Il existe très peu de recherches qualitatives et indépendantes sur les avantages de l'avocat pour la santé. Sur base de sa composition (valeur nutritionnelle), on peut néanmoins dire qu'il s'inscrit dans une alimentation saine.

La rainbow food, ou nourriture arc-en-ciel, consiste à réaliser des préparations aussi colorées qu’appétissantes avec toutes sortes d'aliments, comme des légumes, des fruits ou des fleurs comestibles. Et on peut laisser parler son imagination pour concevoir des plats de pâtes, des gâteaux ou des cakes.

Le « batch cooking » (« cuisine par lots » en anglais) consiste à préparer pendant le week-end l'essentiel des repas pour le reste de la semaine. Quel est l'intérêt de procéder de cette manière ?

Pour ceux et celles qui n'aiment pas trop manger les fruits avec la peau ou cuisiner les légumes, rien de tel que de déguster un jus de fruits ou de légumes fraîchement pressés. Voici les bonnes raisons qui devraient vous inciter à consommer davantage de jus frais.

Les plats préparés sont-ils sains ? La question est souvent posée, et renvoie à la teneur en sel, en graisse ou en sucre de ces préparations. Des tests ont été réalisés en Belgique sur une centaine de plats préparés achetés dans des supermarchés. Quels sont les résultats ?

Dans un récent rapport, le Conseil supérieur de la santé a mis en évidence les risques de la présence d'arsenic dans les aliments pour bébé. Le riz est l’une des plus grandes sources d’arsenic dans le régime alimentaire des tout-petits. A quel point faut-il s'inquiéter et quels conseils peut-on donner ?

Le haskap, également appelé camérisier ou chèvrefeuille bleu, est une petite baie bleu foncé à la chair pourpre, à laquelle les Japonais attribuent des vertus de longue vie. Sa saveur rappelle celle de la myrtille et de la framboise, et ses qualités nutritionnelles sont exceptionnelles.

Les rösti sont des galettes de pomme de terre très populaires en Suisse. On peut les préparer de diverses manières, en respectant les principes de base. Voici une recette pour les cuisiner soi-même.

Beaucoup la considèrent comme purement fantaisiste : pourtant, la règle des cinq secondes, le délai maximal pour pouvoir encore manger sans risque un aliment tombé à terre, reposerait sur un fond de vérité.

La consommation de poisson, en particulier du poisson gras riche en oméga-3, contribue au vieillissement en bonne santé des seniors. Cela se joue à une portion supplémentaire par semaine.

Une série d'herbes aromatiques et d'épices facilitent la digestion, en particulier en prévention du ballonnement. Elles sont à ajouter pendant la préparation des plats ou à consommer avec un repas trop riche ou trop copieux.

Une nouvelle hypothèse est avancée pour comprendre le mécanisme de développement de la sclérose en plaques : la carence en vitamine D y occupe une place centrale.

La consommation régulière de fruits et de légumes protège le cerveau contre le déclin cognitif, en particulier la mémoire. Et un jus d’orange tous les jours exerce un effet très bénéfique.