Une nouvelle étude montre que les femmes qui consomment davantage de protéines à partir de 40 ans développent moins de maladies chroniques et sont susceptibles de vieillir en meilleure santé. Mais attention, il ne s’agit pas de n’importe quelles protéines ! Quelles sont celles à privilégier ? Quelles sont celles à diminuer ?

Qui dit réveillon de Noël, Saint-Sylvestre, fêtes et repas de fin d'année, ne pense pas nécessairement dinde, gibier, foie gras, saumon fumé et crustacés. On peut aussi se régaler avec des plats végétariens ultra gourmands. Voici de nombreuses suggestions.

Le régime végétarien permet-il de réduire le risque de cancer ? Une série d'éléments le donnent à penser. Que peut-on dire sur base des connaissances actuelles ?

Les bienfaits d’une alimentation riche, voire exclusive, en fruits et en légumes ont été largement démontrés. La réduction du risque cérébro et cardiovasculaire est spectaculaire parmi les végétariens.

Les végétariens et les végans abordent-ils autrement les traitements médicaux et le dépistage par rapport à ceux qui consomment des aliments d’origine animale ?

Un régime végétarien bien équilibré fournit tous les nutriments nécessaires. C’est plus compliqué pour les végétaliens, qui ne mangent aucun produit d'origine animale et courent beaucoup plus de risques de souffrir de carences. Ceci est particulièrement à craindre en cas de grossesse et chez l'enfant.

Vous n'êtes pas adepte du véganisme, appelé aussi végétalisme intégral ? Pourtant, si vous manquez d'idées originales pour les repas des réveillons, ces recettes qui excluent tout produit animal pourraient vous séduire. Apéro, entrée, plat et dessert : vous laisserez-vous tenter ?

A l’instar d’un régime omnivore, l’alimentation végétarienne n’est bénéfique pour la santé - en particulier cardiovasculaire - que si elle intègre des produits sains, et consommés de manière équilibrée.

Il est difficile de déterminer si un régime végétarien permet de diminuer le risque de certains cancers. Cela dépend de la composition du régime et du mode de vie de manière générale. Que faut-il savoir ?

Le flexitarisme est un comportement alimentaire qui consiste à se montrer flexible dans une pratique végétarienne. Ce terme désigne les personnes principalement végétariennes mais qui mangent occasionnellement de la viande et du poisson de qualité. Une nouvelle manière de se nourrir ?

Lors d’un régime amaigrissant, l’alimentation végétarienne permet de perdre plus de poids : il peut s’agir d’une option intéressante et a priori sans risque.

Les habitudes alimentaires jouent un rôle clé dans la prévention du cancer colorectal : l’inspiration doit venir de ces régimes qui excluent la viande rouge.

Certaines études suggèrent que le régime végétarien peut avoir un effet favorable sur le diabète par un meilleur contrôle de la glycémie. Qu’en est-il ?

Une série d’études se sont intéressées à l’effet d’un changement radical du régime alimentaire sur les paramètres du diabète. Celle-ci fait la synthèse.

Le Quorn est le nom commercial d'un substitut de viande. Il s’agit en fait de protéines de champignon soumises à un processus de fermentation.

La consommation d'une poignée de noix chaque jour, soit environ 28 g, aiderait à vivre plus longtemps. Quels sont les bienfaits des noix pour la santé ?

L’alimentation végétarienne exerce un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, ce qui confirme aussi l’importance d’un régime équilibré.

Deux semaines de régime végétarien améliorent l’humeur, en particulier le sentiment d’anxiété.

Que ce soit par goût, par conviction ou par respect pour les animaux, si vous décidez de devenir végétarien, il conviendra de remplacer avantageusement les protéines contenues dans la viande.

Le tofu est le chouchou des végétariens et des végétaliens. En effet, cette pâte de soja qui s'obtient en faisant réduire des fèves de soja et en les faisant cailler est une bonne alternative à la viande.

Selon une étude chinoise, le régime végétalien pourrait accroître notablement les risques de formation de caillots sanguins et de durcissement des artères, avec menace d’infarctus et d’attaque cérébrale.