Cette boisson au gingembre et au citron vous permettra de traverser l'automne en bonne santé

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Oubliez les jus verts, les pastilles contre la toux ou le thé insipide : cette boisson au gingembre et au citron fera l'affaire lorsque vous sentirez les premiers signes d'un rhume se manifester. Prévoyez une grande bouteille, car cette boisson se conserve au réfrigérateur pendant environ deux semaines.

Les ingrédients

• 225 grammes de gingembre
• 125 ml de jus de citron
• 75 ml de sirop d'érable ou d'agave
• 1,5 litre d'eau

Recette

1. Réduire le gingembre en pâte fine à l'aide d'un robot culinaire.
   
2. Porter le gingembre à ébullition avec l'eau, baisser le feu et réduire de moitié.
3. Incorporer le sirop et le jus de citron et verser dans un récipient hermétique.
4. Ajoutez du jus de citron et du sirop si vous le souhaitez.
5. Terminer avec des feuilles de menthe ou de thym, si vous le souhaitez.

Auteur: Lai-Wah Chong