Originaire d'Inde, la cardamome (et non pas cardamone) contient des huiles essentielles auxquelles on attribue des propriétés particulièrement apaisantes pour les estomacs fragiles. Comment profiter pleinement de ses vertus ?

En appui des mesures thérapeutiques classiques, l’aloe vera peut contribuer à contrôler la glycémie des patients diabétiques.

Le flexitarisme est un comportement alimentaire qui consiste à se montrer flexible dans une pratique végétarienne. Ce terme désigne les personnes principalement végétariennes mais qui mangent occasionnellement de la viande et du poisson de qualité. Une nouvelle manière de se nourrir ?

La mirabelle, au goût plus délicat qu’une prune, se consomme traditionnellement à la fin de l'été. Un fruit idéal pour les personnes désireuses de préserver leur vue et leur peau tout en surveillant leur ligne et leur transit.

L'observation est très surprenante : une espèce tropicale, le poisson archer, parvient à reconnaître un visage humain bien précis parmi des dizaines d’autres. Une capacité encore inexpliquée.

La restriction calorique, même en cas de poids normal, semble améliorer l’humeur, la sexualité et la qualité de vie.

Le haricot vert, ou haricot princesse, possède de nombreux atouts qui lui permettent de ravir nos papilles tout en fournissant à l’organisme une variété impressionnante de substances nutritives.

L’intérêt de la cranberry (canneberge) contre la cystite semble se confirmer, en tout cas en ce qui concerne la prévention des récidives.

Le rouget présente une robe rayée de couleur brune ou rougeâtre et une chair particulièrement fine et fragile. Savoureux et délicieux avec des légumes du sud, le rouget est hypocalorique et vivement recommandé aux personnes qui font attention à leur ligne.

Associée ou non à une activité physique, la crampe musculaire est particulièrement douloureuse : que faire pour la prévenir et la soulager ?

Outre les complexes vitaminés et les solutions capillaires, la lavande peut aider à stimuler la repousse des cheveux, et en tout cas à limiter leur chute. Un remède naturel pour une efficacité optimale.

Plusieurs remèdes naturels peuvent aider à stopper une diarrhée passagère et à rétablir un bon transit intestinal. En voici trois : l'eau de riz, l'argile verte et le son.

Faites le plein de son d’avoine dès le petit déjeuner et mangez-en à plusieurs reprises au cours de la journée. Il s'agit d'un coupe-faim 100% naturel.

La consommation quotidienne de grains entiers s’accompagne de réels bienfaits contre le risque de décès prématuré, et en particulier d’origine cardiovasculaire.

Un aliment avec quasiment zéro calorie qui possède des vertus détox ? Cela peut-il exister ? Oui, et il s'appelle le konjac, une plante cultivée en Asie. Voici tout ce qu'il faut savoir sur cet aliment de choix pour surveiller son poids.

Voici une palette de makis garnis de crudités, de saumon cru ou fumé, d'avocat ou de surimi. A accompagner de sauce soja ou de wasabi, selon les goûts. Parfaits en guise d'apéritif, de lunch ou comme plat principal, avec une salade composée ou des sushis.

La consommation quotidienne de fruits par la femme enceinte contribue à un meilleur développement du cerveau de l’enfant, avec des performances supérieures à 1 an.

Fruit du mûrier, la mûre est un ensemble de minuscules baies collées les unes aux autres en une grappe juteuse et sucrée. Désaltérante, hypocalorique, la mûre se marie très bien avec les fraises, les framboises, les groseilles ou les myrtilles. Voici ses bienfaits pour la santé et comment la conserver.

Le régime FODMAPs améliore les symptômes et la qualité de vie des patients souffrant du syndrome de l’intestin irritable (colopathie fonctionnelle).

Selon l’intensité de l’éclairage de la salle de restaurant, nous avons tendance à commander des plats plus ou moins caloriques, plus ou moins sains…

Chaque été, des camps, festivals, pique-niques et autres fêtes en extérieur sont frappés par des intoxications alimentaires. Comment limiter les risques lorsqu'on cuisine des repas collectifs ?

On utilise souvent le terme général d’oméga-3 pour parler de ces acides gras si importants pour l’organisme, mais il en existe plusieurs types, avec des effets différents.

Cela peut paraître paradoxal mais la vanille, pourtant associée aux sucreries, permet de freiner les fringales et aide ainsi à contrôler son poids.

Qu'est-ce qui différencie la cuisson à la plancha du barbecue au charbon de bois ou du grill électrique ? Quel est le mode de cuisson le mieux adapté à vos préparations, et en particulier si vous ne souhaitez pas ajouter de matière grasse ?

L’amande douce est une graine oléagineuse à la chair pâle et croquante, recouverte d’une peau brune légèrement velue. Elle présente de nombreuses vertus pour la santé et constitue un en-cas rassasiant de choix.

Quand le melon est-il mûr ? Quand peut-on le déguster ? Faut-il le tâter, humer son parfum, le peser avant de l'acheter ? Doit-il être mou à sa base ? Doit-il avoir une auréole ?

Le WWF (World Wide Fund) a rédigé un guide qui reprend les espèces de poisson les plus vendues et qui indique celles pêchées dans le respect ou non des bonnes pratiques. Une appli avec des informations bien utiles avant de faire ses courses ou d'établir son menu dans le respect de l'environnement.

Cette recette facile à réaliser est servie avec du riz cantonais (ou des nouilles chinoises), des légumes croquants et une sauce aigre douce. Dépaysement garanti dans l'assiette et délectation des papilles assurée !

En cas d'hypertension, il est important de limiter sa consommation de sel au strict nécessaire. Cette modération vaut d'ailleurs aussi pour les personnes dont la pression artérielle est satisfaisante. Quel conseils peuvent être (très) utiles ?

Le cabillaud, ou morue, trônait naguère en star dans nos assiettes, mais il est un peu tombé en désuétude avant d'effectuer un retour en force. Plutôt cher mais très savoureux, il est riche en nutriments et pauvre en calories. Quand l'occasion se présente, on aurait tort de s'en priver.