Peau et alimentation : votre peau reflète-t-elle ce que vous mangez ?

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« On devient ce qu’on mange. » Le dicton est bien connu. Mais reflète-t-il la réalité ? Le chocolat donne-t-il vraiment des boutons ? Votre peau est-elle plus belle lorsque vous buvez beaucoup d’eau ? Une carence en vitamines et en minéraux se repère-t-elle à l’état de notre peau, de nos ongles ou de nos cheveux ? 

Si l’alimentation joue certainement un rôle dans la santé de votre peau, il est moins direct qu’on ne pourrait le croire. Manger une pizza aujourd’hui ne va pas vous donner d’acné demain, pas plus qu’un régime miracle ne rendra votre peau resplendissante. Néanmoins, il existe bel et bien des liens entre ce que l'on mange et certains problèmes de peau. Voici quelques faits et idées reçues.

Le lien entre allergie alimentaire et eczéma

Votre peau trahit parfois l’existence d’un problème. Pensez à l’apparition d’urticaire, de démangeaisons, d’eczéma ou d’œdèmes après avoir ingéré certains aliments. Une allergie alimentaire peut se manifester par des symptômes cutanés, surtout chez les jeunes enfants. Chez les nourrissons et les jeunes enfants, l’eczéma atopique peut parfois être déclenché par une allergie au lait de vache, aux œufs, aux cacahuètes ou au soja. Toutefois, la nourriture n’est pas toujours à l’origine de l’eczéma. Souvent, une prédisposition héréditaire et une barrière cutanée altérée jouent également un rôle.

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Les problèmes cutanés peuvent survenir immédiatement après un repas ou quelques heures plus tard. Ils peuvent s’atténuer ou s’aggraver sans raison claire. Il n’est donc pas évident d’établir un lien réel et de détecter le vrai coupable. Il faut généralement tenir un journal alimentaire, procéder à un régime d’éviction et, éventuellement, effectuer des tests d’allergie. Il est important de ne pas effectuer ces démarches par vous-même. Les régimes stricts et longs peuvent entraîner des carences et des retards de croissance, surtout chez les enfants. Demandez un suivi médical ou diététique. Un spécialiste peut vous aider à chercher plus efficacement les facteurs déclencheurs, sans vous priver inutilement de certains nutriments.

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Peau blafarde ou chute de cheveux ? Pensez à une carence en fer

Vous vous sentez constamment fatigué(e) et votre teint est plus pâle ? Vos ongles sont cassants ou vous perdez plus de cheveux que d’habitude ? Il est alors possible que vous souffriez d’une carence en fer. Les femmes aux règles abondantes, celles qui sont enceintes, les jeunes en pleine croissance et les personnes suivant un régime très strict sont plus exposés à une carence. Les végétaliens courent également plus de risques de manquer de fer, les sources végétales de fer étant moins bien assimilées par le corps. 

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Heureusement, il est possible d’ingérer beaucoup de fer par l’alimentation. La viande, le poisson, les légumineuses et les produits céréaliers complets ainsi que les légumes verts constituent de bonne source de fer. Combinez-les de préférence avec la vitamine C, issue des fruits, par exemple, car cette vitamine favorise l’absorption du fer.

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Carence en zinc et problèmes cutanés : quel est le lien ?

comédons sur le nez

Le zinc est un minéral essentiel, qui joue un rôle important dans la formation et la guérison de la peau. Il favorise notamment la cicatrisation des petites plaies et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et des hormones. Une carence en zinc peut se traduire par des problèmes cutanés, une guérison plus lente des plaies, une chute de cheveux ou des ongles cassants. Cette carence est surtout liée à certaines situations médicales. Les patients placés longtemps sous perfusion sans apport en zincpeuvent développer des problèmes cutanés qui ressemblent à de l’eczéma. Il suffit qu’on leur administre du zinc pour que le problème disparaisse. Les personnes victimes de graves brûlures présentent souvent des taux de zinc faibles et ont besoin d’un complément pour faciliter leur guérison. Les compléments de zinc peuvent avoir un effet positif sur l’acné chez certaines personnes.

On trouve le zinc principalement dans la viande, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses et les céréales complètes. Les carences en zinc sont surtout fréquentes chez les personnes au régime peu varié, chez les végétariens et les végétaliens qui ne complémentent pas suffisamment leur alimentation et chez les personnes au besoin accru. Les femmes enceintes, les personnes âgées et celles qui souffrent de maladies intestinales chroniques, comme la maladie de Crohn, assimilent moins bien les nutriments et sont donc plus exposées à une carence en zinc. 

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Acné : le chocolat donne-t-il des boutons ?

Nous sommes nombreux à croire que le chocolat provoque de l’acné mais nous disposons de fort peu de preuves. L’acné ne survient pas du jour au lendemain. C’est une affection cutanée souvent héréditaire, caractérisée par l'obstruction et l'inflammation des pores. Les hormones jouent un rôle majeur, ce qui explique aussi pourquoi l'acné apparaît principalement à la puberté. De plus, plusieurs semaines, voire plusieurs mois, peuvent s'écouler entre l'apparition d'un point noir et celle d'un bouton. Alors, si vous mangez un morceau de chocolat aujourd'hui, vous n'aurez pas forcément plus de boutons demain.

Il n’existe pas davantage d’explication à la croyance selon laquelle le chocolat aggrave l’acné. Une étude réalisée il y a des années a déjà montré que les personnes qui consomment du chocolat tous les jours ne souffrent pas de plus d'acné que les autres. Cela ne signifie pas pour autant que l'alimentation n'a aucun rôle à jouer. Notre mode de vie actuel, caractérisé par une alimentation plus riche et une exposition accrue à la lumière, peut indirectement nous amener à entrer dans la puberté plus tôt et, par conséquent, augmenter le risque d'acné. De plus, certaines personnes constatent que certains aliments semblent avoir un impact sur leur peau. Cependant, il n'existe pas de régime « miracle » qui convienne à tous. Par conséquent, ce qui est valable pour une personne ne l'est pas forcément pour une autre. Les expériences personnelles ne constituent pas une preuve générale que certains aliments provoquent l'acné chez tout le monde.

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Couperose : quels aliments peuvent provoquer une poussée ?

Vous présentez une couperose ? Vous l’avez sans doute remarqué : après un verre de vin, un repas copieux ou une tasse de café fumant, vos joues rougissent. L’alcool, les aliments épicés et les boissons très chaudes peuvent déclencher une poussée de couperose. Toutefois, tout le monde ne réagit pas de la même manière. Il peut être utile de tenir un journal afin de découvrir vos facteurs déclencheurs et ainsi d’éviter une poussée.

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Psoriasis et peau : beaucoup de régimes, peu de preuves

Les personnes atteintes de psoriasis se demandent souvent si une adaptation de leur régime pourrait être bénéfique. Beaucoup de régimes circulent, sans fondement scientifique. L’alcool peut cependant provoquer une poussée chez certains patients. 

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Peut-on réduire la cellulite en modifiant son alimentation ?

De nombreuses femmes se demandent si une adaptation de leur régime pourrait atténuer leur cellulite. Hélas, nous ne disposons d’aucune indication scientifiquement étayée en ce sens. La cellulite est un phénomène tout à fait normal. Elle survient suite à l’accumulation et à la répartition de la graisse sous-cutanée, provoquant la fameuse peau d’orange. La visibilité de ces irrégularités dépend de vos prédispositions génétiques, de votre système hormonal et de votre morphologie. Certains régimes et des compléments alimentaires sont souvent vantés mais aucun aliment ne peut faire disparaître la cellulite. 

Qu’est-ce qui peut vous aider contre la cellulite ? Maintenir un poids santé, faire suffisamment d’exercice et éviter l’effet yo-yo. Perdre du poids puis le reprendre fréquemment peut en effet rendre la cellulite plus visible.

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