Les enfants, en âge de fréquenter l’école primaire, qui n’aiment pas manger des fruits et des légumes s’exposent à un risque sensiblement accru de souffrir d’épisodes réguliers de constipation.

Le chicon ou endive belge est un légume généralement apprécié par les adultes malgré son amertume (moins par les enfants) et qui est surtout très sain. Il est composé de plus de 90% d’eau et contient peu de calories!

Les femmes qui consomment beaucoup de légumes, et en particulier d’importantes quantités d’ail et d’oignons, courent nettement moins de risques de souffrir d’arthrose aux articulations de la hanche.

Qu’ils soient crus, cuits, en compote, en conserve, en jus ou surgelés, peu importe : les fruits et les légumes présenteront toujours un effet protecteur pour la santé cardiovasculaire, selon une étude réalisée aux Pays-Bas

Manger des fruits comme les pêches, les nectarines et les prunes permettrait de renforcer l’éclat de sa peau et du même coup son pouvoir de séduction.

Le saviez-vous? Les choux de Bruxelles cuits contiennent entre 60 à 70 mg de vitamine C par quantité de 100 g. C'est plus que pour les oranges!

Les personnes en surpoids sont davantage touchées par l’asthme d’effort. C’est ce qui ressort d’une étude conduite à l’Université Concordia (Québec), qui établit un lien très clair entre l’obésité et les crises d’asthme engendrées par l’activité physique.

Des suppléments quotidiens d’ail permettraient de réduire sensiblement la pression systolique (la pression maximale au moment de la contraction du cœur) chez les patients présentent une tension artérielle trop importante.